Компания была основана в 1984 году инженерами Клодом Пуаро и Жераром Годфруа, как MVS, с целью создания автомобилей для рынка «Grand Tourisme». После автомобилей Facel-Vega, Monica и Ligier это была самая последняя попытка построить спортивный автомобиль класса люкс во Франции. Как и предшественникам, Вентури сразу же столкнулся со многими проблемами, начиная от неизвестного имени и заканчивая недостаточной оснащенностью. Тем не менее, компании удалось выпускать продукцию в течение почти шестнадцати лет, объявив о банкротстве в 2000 году.
В 2001 году Гильдо Палланка Пастор приобрел компанию Вентури, и решил сосредоточиться на электрических двигателях. Это изменение направления привело к появлению ограниченной серии автомобиля Venturi Fétish.
В декабре 2009 года компания Вентури объявила о приобретении французского производителя мотоциклов Voxan. Приобретение позволило эффективно выйти на рынок мотоциклов.
В августе 2011 года было создано северо-американское подразделение, базирующееся в Колумбусе, штат Огайо. Подразделение, в основном, было создано как центр исследований и разработок.
